電磁負壓煮鍋介紹
設備采用優質SUS304不銹鋼制作，容積大，利用盤管循環蒸汽加熱、電燒導熱油加熱方式。使鍋內溫度均勻，蒸煮出料時，鍋內湯汁不需要排除，蒸汽與湯汁不接觸，不會污染湯汁，湯汁可以連續循環使用。節約能源，降低成本。溫度可根據工藝要求設定；整機含有自動控溫裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等。
適應范圍：
整機適用于煮雞.煮肉、蒸肉制品，花生果、雞爪、蔬菜類食品的深加工處理、還可以用作鮑魚、貝殼等水產品煮制脫殼等。廣泛適應于學校食堂、公司食堂，企事業單位中央廚房等的熬湯、蒸煮、熬粥、炸制品等。應用與大食堂制品企業、屠宰行業、乳制品生產企業、醫藥化工等實現熬制、蒸煮、熬黃香、熬糖等。
電磁負壓鍋
◆高效節能
加工速度快，熱效率高；配合產品*的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。
◆綠色環保
使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，*節能，*符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。
◆安全簡易
本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，*杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。
