果蔬脆片是一種受歡迎的零食，而制作這種脆片的關鍵就是烘干過程。果蔬脆片烘干機作為一種專業(yè)設備，在制作過程中扮演著重要的角色。本文將介紹果蔬脆片烘干機的操作方法，幫助你更好的掌握該設備。 一、準備工作 1、首先驗收設備，檢查各部件是否完整，有無損壞。 2、通電前應檢查設備接地是否可靠，電壓是否符合設備標牌上規(guī)定的額定電壓。 3、進行開機前檢查，確認加熱器及各傳感器連接正常、運轉靈活、無異響，程序控制器顯示屏沒有報警，并進行功能測試。 二、調試設置 1、將冷卻水、電源、氣源管線接上，關閉加熱器開關和電源開關。 2、安裝網架，將配油泵放置于油桶內并將輸液管接上。 3、打開總電源開關，觀察所有儀表狀態(tài)，如果正常則按下啟動按鈕后在程序控制器中選擇啟動程序進行試運行。 三、操作步驟 1、將清潔的蔬果去皮或去核，切成均勻大小的薄片（約2~6mm）用水沖洗干凈，然后放置在烤盤上。 2、夾好烤盤后打開前門裝載到機內，然后關閉前門。 3、操作面板設置開始烘干程序。前幾分鐘可以使用較高的溫度，直至果肉表面水分含量下降時調節(jié)溫度，可在設備控制面板手動輸入所需干燥時間和溫度。 4、程序結束后要及時關閉電源并將剩余的水蒸氣排出。 四、結束工作 1、先關閉設備電源后，再將管線依次松開拆除。 2、取出夾具并進行清洗處理，并清潔設備所有易污染部位。 3、定期對烘干室內進行除塵及消毒處理，在存放脆片時要加密封并放在通風、干燥處存儲。 總之，果蔬脆片烘干機在操作時應按照正確流程嚴格操作，定期對設備進行保養(yǎng)和檢修，才能夠保證設備正常工作，使制作出的果蔬脆片口感更好，營養(yǎng)更豐富。
