巴氏殺菌機整機采用sus304不銹鋼制作，殺菌溫度、速度可依據工藝要求設定 。巴氏殺菌機設備該機運行平穩，噪音低，不銹鋼板強度高，伸縮性小，不易變形 。根據用戶對不同產品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程設計，滿足工藝要求，配置相應的高精度的自動控制系統。比傳統的水浴殺菌熱分布更均勻，更滲透，更迅速，大大提高了生產效率。
巴氏殺菌機的操作使用方法如下：
1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線。
2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按SET，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次SET鍵確認。
3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作。
4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌。
5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。
