飲料巴氏殺菌機是集中熱交換供給系統的主體機型，并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優異性能。只有在沒有其他可能性的情況下，才使用溢流系統中的凈水，這樣，與傳統的殺菌機相比較，可以減少35%～40%的用水量。使用一條自動過濾帶取代了傳統的手動雙篩，這既加強了機器的強度，又簡化了機器的結構。它的原理體現出了單個熱交換器概念，并使集中熱交換器供給系統得到充分的利用。這種設計是基于通用于模塊式結構，采用標準的制造方法，也可以對個別的區域進行調整，對用戶都是大為有益的，縮短了制造、交貨和安裝的時間。
設備采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌，并進行常溫水冷卻，通過空氣加熱器將風加熱后將袋裝物料吹干，以達到烘干效果。連續生產提高生產量，降低勞動強度。采用巴氏殺菌工藝，適用于胭漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏滅菌。在滅菌的同時，有效地提高了食品的品質，使物料色澤誘人、口感。飲料巴氏殺菌機正確的安裝方法如下介紹。
安裝步驟：
1、設備整體部件發貨前已經安裝到位。
2、先拿出配件進行清點。
3、配件清單：呼吸器1個；卡箍5個；鑰匙1把；閥門1個；密封圈5個；快裝螺紋接頭1個；出氣彎管1個；快裝彎頭1個。
4、呼吸器用卡箍和密封圈安裝在巴氏殺菌機封頭蓋正上方。
5、出氣彎管和快裝螺紋接頭配合卡箍，密封圈安裝在鮮奶殺菌機正后方出氣孔(冷卻出水孔)處。
6、蝶閥和彎頭安裝在出料口(正前方)處。
7、進水冷卻建議加裝增壓泵，泵前需要安裝一個三通，可排水，可控制進水速度。
8、出水口安裝在后面，快裝螺紋上，這可以不要安裝閥門，可以讓水氣自然分離，水自然回流冷卻桶。
9、自備冷卻桶回水位水平或者低于出水口安裝，方便使用。
10、兩相或者三相電可以根據所購買飲料巴氏殺菌機進行控制，在外電源上安上漏電保護開關。
